Японский зеленый чай – лекарство XXI века

Японский зеленый чай уже много веков славится своими полезными свойствами и используется жителями Востока для поддержания здоровья и долголетия.

Хотя голландские купцы завезли чай на запад из Китая (случилось это в 1610году), сведения о его пользе и способах заварки европейцы получили из Японии. Они не имели представления, что за листья используются для его приготовления, пока голландский врач Вильгельм тен Рюне(1649-1700), живший некоторое время на японских островах, не написал обстоятельный трактат о чае, где объяснялась разница между черным и зеленым напитками. Последний сохраняет натуральный вкус и максимум целебных свойств, поскольку листья быстро высушиваются без завяливания и ферментации: из-за них-то многие ценные вещества теряют свою оздоровительную активность. А для получения черного чая листьям дают подбродить и выдерживают в печи. В результате они приобретают особый аромат, которого нет в зеленом чае. Это обстоятельство в старину сбивало с толку европейцев: у них в голове не укладывалось, что черный и зеленый чай делают из одного и того же растения. Да и сейчас далеко не всем известно, что одних из одних и тех же листьев можно получить оба сорта.

В процессе производства черный чай проходит 4 стадии – завяливание, скручивание, ферментацию(окисление на открытом воздухе) и сушку. Именно ферментация делает чай темным и обогащает его дубильными веществами: чем их больше, тем меньше витамина С и других ценных соединений. При изготовлении японского зеленого чая завяливание и ферментация исключаются, благодаря чему он сохраняет максимальное количество биологически активных веществ, за что и ценится медиками.В Японии в основном отдают предпочтение зеленому чаю сенча первого и второго сбора. Он полезен сердечникам, диабетикам, полным людям, а также тем, кто подвергается стрессу, живет и работает в экологически неблагоприятных условиях. Иммунологи рекомендуют пить зеленый чай для защиты от вирусных инфекций, онкологи – для профилактики рака, стоматологи – для защиты от кариеса. Так что это не просто напиток, а многоцелевой фитопрепарат, созданный самой природой.

Как вы готовите зеленый чай? Заливаете заварку кипятком, ждете подольше, чтобы напиток как следует настоялся, сделавшись крепким, а затем наполняете чашку? Как правило одной чашкой чаепитие не ограничивается. Значит , снова подливаете заварку из чайника, разбавляя кипятком?

Вы до сих пор так и не познали истинный вкус хорошо приготовленного зеленого чая! Этот, так называемый русским, способ заварки годится только для краснодарского или индийского – да-да, того самого , со слоником : черного, обжаренного, ферментированного – уже со второй чашки почувствуете горький привкус.

А «живой» японский , обработанный без завяливания и ферментации, вообще такого варварского обращения не терпит. Чайные листья не должны находиться в горячей воде слишком долго – это правило.

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ЯПОНСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ СЕНЧА МАРКИ «NAMACHA»

• Остудите кипяток до 80-90 градусов Цельсия.
• Положите заварку в заварочный чайник из расчета 1 чайная ложка(2грамма) на одну чашечку объемом 100-150мл.
• Залейте заварку остывшей до 80-90 гр. водой и настаивайте 25-30сек, как указано на упаковке.
• Разлейте готовый чай, поочередно наливая понемного в каждую чашечку. Очень важно при этом разлить весь чай до последней капли, чтобы он не горчил. Одну и ту же заварку можно использовать от 3 до 5 раз. Имейте в виду крепость напитка зависит от количества заварки, а не от продолжительности настаивания .

Пейте такой чай на здоровье, только заваривайте правильно: так, как указано в инструкции на пакете с заваркой, и никакого сахара !

На российском рынке появился инновационный продукт продукт – таблетированный зеленый японский чай Minamoto. В стране восходящего солнца чай выпускают в виде прессованных таблеток, позволяющих полнее усвоить ценные соединения чайного листа. Получают его из чайных листьев, выращенных без применения удобрений и перетертых непосредственно перед гранулированием – прессованием в таблетки по особой технологии. 6-10 таких таблеток в день достаточно, чтобы восполнить потребность в основных витаминах, минералах, антиоксидантах и других биологически активных веществах, испытав на себе всю полноту оздоровительного действия зеленого чая. Таблетированный чай – это максимальная концентрация полезных веществ в минимальном объеме. А уж как его употреблять: пить, жевать или рассасывать дело – для здоровья одинаково полезно.

16 ПЛЮСОВ Чайной таблетки

• Активизирует сжигание жира и способстует снижению веса
• Нормализует содержание сахара в крови
• Улучшает состояние кожи
• Приводит в норму АД
• Тонизирует и избавляет от повышенной утомляемости
• Восполняет дефицит витаминов и минералов
• Положительно влияет на обмен веществ
• Оказывает бактерицидный эффект
• Защищает от неблагоприятных влияний внешней среды, в том числе – от радиации и ультрофиолета.
• Противодействует возрастным изменениям
• Снижает онкологическую угрозу.
• Стимулирует иммунитет
• Успокаивает и улучшает сон
• Борется с аллергией
• Снижает уровень холестерина в крови
• Укрепляет зубы и десны (если вы не глотаете таблетки, а разжевываете их)

Возможны противопоказания. Необходима консультация специалиста.

Если в процессе чтения данной статьи вам захотелось что-то купить или воспользоваться какой-то услугой, то поищите необходимое здесь.